阿富汗茶俗　阿富汗的絕大部分居民信奉伊斯蘭教，提倡禁酒飲茶。阿富汗的飲食以牛、羊肉為主，少吃蔬菜，而飲茶有助于消化，又能補(bǔ)充維生素的不足。阿富汗人紅茶與綠茶兼飲。通常夏季以喝綠茶為主，冬季以喝紅茶為多。街上也有類似于中國的茶館。用當(dāng)?shù)厝朔Q之為“薩瑪瓦勒”的茶炊煮茶。茶炊多用黃銅制成，圓形，頂寬有蓋，底窄，裝有茶水龍頭；其下還可用來燒炭，中間有煙囪，有點像中國的傳統(tǒng)火鍋。

    土耳其茶俗　在土耳其，早晨起床，未曾刷牙用餐，先得喝杯茶，土耳其人喜歡喝紅茶，煮茶時，使用一大一小兩把銅茶壺，待大茶壺中的水煮沸后，沖入放有茶葉的小茶壺中，浸泡3～5分鐘，將小茶壺中的濃茶按各人的需求倒入杯中。最后再將大茶壺中的沸水沖入杯中，加上一些白糖。土耳其人煮茶講究調(diào)制功夫，認(rèn)為只有色澤紅艷透明、香氣撲鼻、滋味甘醇的茶才恰到好處。